Вот, допустим, есть такая русская фамилия Мясников – не очень распространенная, но иногда встречается. Сразу ясно, что далекий предок ее носителя занимался забоем животных, разделкой и продажей мяса. Пусть даже его современный потомок является вегетарианцем.
У евреев такие профессиональные фамилии тоже есть, только они куда более разнообразны. Мало того, что они записаны на разных языках, в основном, русском/украинском, польском, немецком, так еще и касаются разных областей внутри этой деятельности.
Это вызвано тем иудейские религиозные нормы вводят много дополнительных требований к употреблению в пищу мяса. Даже кошерное животное перестает быть таковым, ежели оно неправильно умерщвлено и/или разделано. Поэтому всегда были востребованы хорошо обученные специалисты, которые исполняли свои обязанности в сотрудничестве с синагогой и под ее наблюдением.
У них были какие-то свои отдельные обязанности, которые стали профессиями, а затем и превратились в фамилии. А все потому, что правильный забой животных в соответствии с нормами иудаизма требует наличия редких умений, которые не всегда есть у обычного человека.
Коллегой резника был менакер – это ивритское отглагольное существительное, которое происходит от слова «колоть». В его обязанности входило избавление от крови, жил, жира и седалищного нерва, после чего мясо считалось готовым к употреблению. Отсюда пошла достаточно распространенная фамилия Менакер, который непосредственно забоем животных не занимался.
Чтобы следить за этими двумя подозрительными гражданами, а за ними был нужен глаз да глаз, при синагогах существовали отдельные должности. И людей, что их занимали, называли ивритским словом бодек. Так именовали тех, кто проверял мясо на соответствие правилам кошерности и дозволял его к употреблению. Отсюда пошли фамилии Бодек, Бойдек, Бедек и другие, в соответствии с местной нормой произношения.
Но полностью название этой должности звучало, как «шохей у-бедек», т.е. «мясник-проверяющий». Получалась аббревиатура, от которой произошла несколько более популярная еврейская фамилия Шуб. Иногда она обрастала славянскими окончаниями, поэтому среди детей Сиона встречаются также Шубины и Шубские.
Кстати, стоит рассказать, почему за резником надо было следить. Если он резал не только чужой скот, получая за это часть мяса или определенную плату, а являлся основным поставщиком мяса в данном местечке, у него не всегда хватало времени и/или желания, чтобы исполнять все свои обязанности правильно.
Иными словами, востребованный резник был склонен ради прибыли работать, спустя рукава. И выходящее из-под его рук мясо кошерных животных таковым переставало считаться. Поэтому еврейской общине всегда был нужен хороший и честный шуб, чтобы следить за своим коллегой. Поэтому да, фамилии Шубин и Резник имеют сходное происхождение.
Однако, современные Шубины, Резники, Месники, Шойхеты и прочие Менакеры далеко не всегда являются родственниками. Но то, что их деды, прадеды и более дальние предки были представителями близких профессий и занимались разделкой мяса в еврейских местечках – это совершенно точно.